Fils de parfumeur, originaire de Grasse, il entre à l'école de Givaudan en Suisse en 1968. Jean-Claude Elléna est l’auteur de nombreux classiques du parfum (First de Van Cleef & Arpels, Déclaration de Cartier, Eau Parfumée au thé vert de Bulgari, Eau de Campagne de Sisley ouCologne Bigarade pour les Éditions de Parfums Frédéric Malle). En juin 2004, Hermès lui confie son patrimoine olfactif et ses nouvelles créations.
Un savoir et un savoir-faire qu’il n’a cessé lui-même d’enrichir et d’expérimenter, au point d’être à son tour en mesure d’en livrer les secrets. Publié en 2007 dans la collection Que sais-je ? des Presses Universitaires de France, Le Parfum donne sa propre vision du métier. Journal d’un parfumeur (paru en 2011 aux éditions Sabine Wespieser) prolonge cet essai, dans un style plus personnel, proche de l'autobiographie.
Ouverture : 1er juin 2013.
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